01
Složení
EquiNectar je pečlivě sestavený doplněk stravy určený k podpoře zdraví trávicího traktu a celkové pohody koní. Obsahuje tři hlavní složky:
- Náš patentovaný sladový extrakt bohatý na enzymy: To je základním kamenem EquiNectaru. Vyrábí se speciálně pro nás, a to tak, že získáváme zvláštní odrůdy ječmene, sladujeme je a poté používáme speciální nízkoteplotní proces, který zachovává enzymy přirozeně obsažené v ječném sladu. Tento proces zajišťuje, že prospěšné enzymy zůstávají aktivní a poskytují vašemu koni maximální výživový přínos [1]. (podívejte se na krátké video o výrobě EquiNectaru)
- MCT olej: Triglyceridový olej se středně dlouhým řetězcem je druh snadno stravitelného tuku. MCT se rychle vstřebávají a metabolizují, takže jsou rychlým zdrojem energie. Bylo prokázáno, že mají potenciální přínos pro metabolické zdraví a mohou podporovat imunitní systém [2].
- Sorban draselný: Jedná se o běžnou konzervační látku používanou k udržení čerstvosti a prodloužení trvanlivosti potravin. Je bezpečný pro konzumaci a pomáhá zajistit, aby EquiNectar zůstal stabilní a účinný po dlouhou dobu [3].
02
Enzymy v EquiNectaru
Enzymový profil EquiNectaru je jednou z jeho klíčových vlastností. Tyto enzymy hrají klíčovou roli při štěpení různých složek stravy vašeho koně, čímž potenciálně zlepšují trávení a vstřebávání živin. Mezi hlavní enzymy v přípravku EquiNectar patří:
- Amyláza: Tento enzym pomáhá štěpit škroby na jednodušší cukry. U koní, kteří se vyvinuli k trávení především píce, může dodatečná amyláza pomoci při trávení krmiv na bázi obilovin [4].
- Fruktanáza: Tento enzym pomáhá rozkládat fruktany, což je typ složitého cukru, který se nachází v mnoha druzích pícnin. Vysoké množství fruktanů může někdy u koní způsobit zažívací potíže, takže fruktanáza může pomoci tento problém zmírnit [5].
- Fytáza: Fytáza pomáhá uvolňovat živiny, zejména fosfor, které jsou v krmivech rostlinného původu vázány kyselinou fytovou. To může zlepšit celkovou využitelnost živin z krmiva [6].
- Xylanáza: Tento enzym pomáhá rozkládat buněčné stěny rostlin, konkrétně se zaměřuje na složku zvanou xylan. Tímto způsobem může pomoci uvolnit živiny, které by jinak byly nedostupné [7].
- Celuláza: Celuláza štěpí celulózu, která je hlavní složkou rostlinné hmoty a významnou součástí přirozené stravy koní. Zatímco koně produkují určitou celulázu prostřednictvím mikrobiální fermentace v zadním střevě, další celuláza může podpořit účinnější trávení [8].
- Beta-glukanáza: Tento enzym pomáhá rozkládat beta-glukany, které se nacházejí v obilovinách, jako je ječmen a oves. Beta-glukany mohou zvyšovat viskozitu tráveniny, takže jejich rozklad může zlepšit celkové trávení [9].
Tyto enzymy působí synergicky a podporují účinné trávení různých složek potravy vašeho koně, což může vést k lepšímu využití živin a zdraví trávicího traktu.
03
Co je to sladový výtažek? Historie a přínosy pro výživu
Sladový výtažek, který je hlavní složkou EquiNectaru, má bohatou historii a působivý výživový profil. Jeho používání sahá až do starověkého Egypta, kde byl ceněn nejen jako potravina, ale i pro své nutriční a léčivé vlastnosti [10].
Proces sladování zahrnuje klíčení zrn ječmene za kontrolovaných podmínek. Tento aktivační proces spustí v zrnu enzymy, které začnou štěpit složité škroby na jednodušší sacharidy. Výsledkem je látka bohatá na živiny, která nabízí více než jen energii [11].
Z výživového hlediska je sladový výtažek komplexní potravinou s řadou prospěšných složek:
- Sacharidy: EquiNectar je speciálně vyvinut tak, aby obsahoval 65 % sacharidů, zatímco obyčejný sladový výtažek obvykle obsahuje přibližně 90 % sacharidů (většinou ve formě maltózy). Ty jsou zdrojem energie a slouží jako substrát pro prospěšné střevní bakterie. Nižší obsah sacharidů v přípravku EquiNectar umožňuje vyváženější nutriční profil [12].
- vitamíny skupiny B: Sladový výtažek je vynikajícím zdrojem vitaminů skupiny B, včetně:
- Thiamin (B1): Důležitý pro energetický metabolismus a funkci nervového systému
- Riboflavin (B2): Je důležitý pro buněčné funkce a metabolismus
- Niacin (B3): Podporuje tvorbu energie a opravu DNA
- Kyselina pantotenová (B5): Je nezbytná pro syntézu mastných kyselin a tvorbu energie.
- Pyridoxin (B6): Důležitý pro metabolismus bílkovin a tvorbu červených krvinek
- Foláty (B9): Klíčový pro syntézu DNA a dělení buněk
- Vitamín B12: Podporuje funkci nervů a tvorbu červených krvinek Tyto vitamíny hrají zásadní roli v energetickém metabolismu, funkci nervového systému a celkovém zdraví buněk [13].
- Aminokyseliny: Sladový výtažek obsahuje spektrum aminokyselin, které jsou stavebními kameny bílkovin. Patří mezi ně jak esenciální aminokyseliny (které je třeba získat ze stravy), tak neesenciální aminokyseliny. Aminokyseliny mají zásadní význam pro různé tělesné funkce, včetně udržování svalů, produkce enzymů a obnovy tkání [14].
- Minerály: Mezi hlavní minerály obsažené ve sladovém výtažku patří:
- Hořčík: Důležitý pro funkci svalů a nervů a pro zdraví kostí.
- Draslík: Klíčový pro funkci srdce, rovnováhu tekutin a svalové kontrakce.
- Selen: Selen: antioxidační minerál, který podporuje funkci imunitního systému.
- Zinek: Důležitý pro funkci imunitního systému, hojení ran a syntézu DNA.
- Železo: Nezbytné pro přenos kyslíku v krvi a produkci energie Tyto minerály hrají různorodou roli při udržování celkového zdraví a tělesných funkcí [15].
- Fenolické sloučeniny: Sladový extrakt je bohatý na různé fenolické sloučeniny, které mají silné antioxidační vlastnosti. Patří mezi ně:
- Kyselina ferulová: Silný antioxidant, který může mít protizánětlivé účinky.
- Flavan-3-ols: Včetně katechinů a epikatechinů, které jsou známé svou antioxidační aktivitou.
- Další fenolové kyseliny: např. kyselina vanilová, kyselina p-kumarová a kyselina syringová. Tyto sloučeniny významně přispívají k antioxidační kapacitě sladového extraktu [16].
Výzkum prokázal, že sladový extrakt má významnou antioxidační aktivitu, a to jak v laboratorních testech (in vitro), tak ve studiích na zvířatech (in vivo). Tato antioxidační schopnost, pocházející především z jeho fenolových sloučenin, může přispívat k podpoře celkového zdraví bojem proti oxidačnímu stresu [17].
Studie Phillipse a kol. ukázala, že nahrazení rafinovaných cukrů alternativami bohatými na antioxidanty, jako je sladový extrakt, může významně zvýšit denní příjem antioxidantů. Vypočítali, že tato náhrada by mohla zajistit zvýšení obsahu antioxidantů odpovídající konzumaci jedné porce bobulovin nebo ořechů [18]. To naznačuje, že sladový výtažek by mohl být výživnou alternativou rafinovaných cukrů ve stravě.
Navíc bylo prokázáno, že sladový výtažek má prebiotické vlastnosti, což znamená, že může podporovat růst prospěšných střevních bakterií. To by mohlo mít pozitivní vliv na zdraví trávicího traktu a celkovou pohodu [19].
04
Závěr
EquiNectar představuje nový přístup ve výživě koní, který spojuje enzymovou technologii s tradičními výhodami sladového extraktu. Tento přípravek se zabývá několika klíčovými aspekty fyziologie trávení koní, čímž potenciálně zlepšuje využití živin a podporuje zdraví trávicího traktu.
Enzymový profil EquiNectaru, zejména obsah amylázy a fruktanázy, může napomáhat při rozkladu nestrukturálních sacharidů, což je oblast, která je ve výzkumu výživy koní stále zajímavější. Kromě toho by antioxidační vlastnosti složek sladového extraktu mohly mít vliv na buněčné zdraví a řízení oxidačního stresu, i když pro kvantifikaci těchto účinků u koní by byly cenné další studie in vivo.
S rozvojem vědy o výživě koní se stále více uznává složitá souhra mezi stravou, střevním mikrobiomem a celkovým zdravím. Produkty, jako je EquiNectar, které se zaměřují na podporu trávicích procesů, mohou hrát roli při udržování této křehké rovnováhy.
Odkazy
[1] J. A. Delcour a R. C. Hoseney, "Principles of Cereal Science and Technology", AACC International, 2010.
[2] M. D. Mumme a W. T. Stonehouse, "Effects of medium-chain triglycerides on weight loss and body composition: a meta-analysis of randomized controlled trials," J. Acad. Nutr. Diet., roč. 115, č. 2, s. 249-263, 2015.
[3] E. J. Pyler a L. A. Gorton, "Baking Science & Technology", Sosland Publishing, 2008.
[4] J. D. Pagan, "Carbohydrates in equine nutrition", Kentucky Equine Research, Inc., 1998.
[5] A. D. Ellis a J. Hill, "Nutritional Physiology of the Horse", Nottingham University Press, 2005.
[6] P. H. Selle a V. Ravindran, "Microbial phytase in poultry nutrition", Anim. Feed Sci. Technol., roč. 135, č. 1-2, s. 1-41, 2007.
[7] L. R. Bedford a G. G. Partridge, "Enzymes in Farm Animal Nutrition", CABI Publishing, 2010.
[8] J. L. Julliand et al., "Characterization of the equine microbial ecosystem", Anim. Feed Sci. Technol., roč. 178, č. 1-2, s. 1-9, 2012.
[9] B. A. Rowe et al., "Effect of β-glucan supplementation on the physiological responses of horses to repeated bouts of exercise", J. Equine Vet. Sci., roč. 34, č. 11-12, s. 1316-1321, 2014.
[10] I. S. Hornsey, "A History of Beer and Brewing", Royal Society of Chemistry, 2003.
[11] D. E. Briggs, "Malts and Malting", Springer Science & Business Media, 1998.
[12] C. W. Bamforth, "Brewing Materials and Processes", Academic Press, 2016.
[13] J. Zempleni et al., "Handbook of Vitamins", CRC Press, 2013.
[14] G. Wu, "Amino acids: biochemistry and nutrition", CRC Press, 2013.
[15] J. J. Strain a K. D. Cashman, "Minerals and Trace Elements", Wiley-Blackwell, 2009.
[16] M. Dvořáková a kol., "Characterization of malt extract phenolic acids by HPLC with different detection methods," J. Inst. Brew., vol. 114, no. 4, s. 275-281, 2008.
[17] Y. Qingming et al., "Antioxidant activities of malt extract from barley (Hordeum vulgare L.) towards various oxidative stress in vitro and in vivo", Food Chem., vol. 118, no. 1, pp. 84-89, 2010.
[18] K. M. Phillips et al., "Total antioxidant content of alternatives to refined sugar", J. Am. Diet. Assoc., sv. 109, č. 1, s. 64-71, 2009.
[19] G. R. Gibson a M. B. Roberfroid, "Dietary modulation of the human colon microbiota: introducing the concept of prebiotics," J. Nutr., vol. 125, no. 6, pp. 1401-1412, 1995.
[20] C. J. Proudman et al., "Characterisation of the faecal metabolome and microbiome of Thoroughbred racehorses", Equine Vet. J., vol. 47, no. 5, s. 580-586, 2015.
[21] N. Richards et al., "Examination of the use of exogenous α-amylase and amyloglucosidase to enhance starch digestion in the small intestine of the horse", Anim. Feed Sci. Technol., roč. 114, č. 1-4, s. 295-305, 2004.
[22] Mezinárodní organizace pro normalizaci, "ISO 9001:2015 Systémy managementu kvality - Požadavky", 2015.
[23] British Equestrian Trade Association, "BETA NOPS Code", 2020.
[24] National Research Council, "Nutrient Requirements of Horses: Sixth Revised Edition," The National Academies Press, 2007.
[25] K. L. Snalune a kol., "Modulation of the equine microbiome by pasture and feed supplements: A metabolomics approach," Integr. Food, Nutr. Metab., roč. 6, č. 1, s. 1-4, 2019.
