01
Ingredientes
EquiNectar es un suplemento cuidadosamente formulado para mejorar la salud digestiva y el bienestar general de los equinos. Contiene tres ingredientes principales:
- Nuestro extracto de malta extracto de malta rico en enzimas: Es la piedra angular de EquiNectar. Se produce especialmente para nosotros, abasteciéndonos de cepas particulares de cebada, malteándolas y utilizando después un proceso especial a baja temperatura para preservar las enzimas que se encuentran de forma natural en la malta de cebada. Este proceso garantiza que las enzimas beneficiosas permanezcan activas, proporcionando el máximo beneficio nutricional a su caballo [1]. (vea un breve vídeo sobre la fabricación de EquiNectar)
- Aceite MCT: El aceite de triglicéridos de cadena media es un tipo de grasa de fácil digestión. Los MCT se absorben y metabolizan rápidamente, proporcionando una fuente rápida de energía. Se ha demostrado que tienen beneficios potenciales para la salud metabólica y pueden reforzar el sistema inmunitario [2].
- Sorbato de potasio: Se trata de un conservante alimentario común utilizado para mantener la frescura y prolongar la vida útil. Es seguro para el consumo y ayuda a garantizar que EquiNectar permanezca estable y eficaz a lo largo del tiempo [3].
02
Enzimas en EquiNectar
El perfil enzimático de EquiNectar es una de sus características clave. Estas enzimas desempeñan un papel crucial en la descomposición de diversos componentes de la dieta de su caballo, mejorando potencialmente la digestión y la absorción de nutrientes. Las principales enzimas en EquiNectar incluyen:
- Amilasa: Esta enzima ayuda a descomponer los almidones en azúcares más simples. En los caballos, que han evolucionado para digerir principalmente forraje, la amilasa adicional puede ayudar en la digestión de alimentos a base de grano [4].
- Fructanasa: Esta enzima ayuda a descomponer los fructanos, un tipo de azúcar complejo que se encuentra en muchos tipos de forraje. A veces, los altos niveles de fructanos pueden provocar trastornos digestivos en los caballos, por lo que la fructanasa puede ayudar a mitigar este problema [5].
- Fitasa: La fitasa ayuda a liberar los nutrientes, en particular el fósforo, que están ligados por el ácido fítico en los alimentos de origen vegetal. Esto puede mejorar la disponibilidad global de nutrientes de la dieta [6].
- Xilanasa: Esta enzima ayuda a descomponer las paredes celulares de las plantas, centrándose específicamente en un componente llamado xilano. De este modo, puede ayudar a liberar nutrientes que de otro modo serían inaccesibles [7].
- Celulasa: La celulasa descompone la celulosa, un componente importante de la materia vegetal y una parte significativa de la dieta natural del caballo. Aunque los caballos producen algo de celulasa a través de la fermentación microbiana en su intestino posterior, la celulasa adicional puede contribuir a una digestión más eficiente [8].
- Betaglucanasa: Esta enzima ayuda a descomponer los betaglucanos, que se encuentran en cereales como la cebada y la avena. Los betaglucanos pueden aumentar la viscosidad de la digestión, por lo que su descomposición puede mejorar la digestión en general [9].
Estas enzimas actúan de forma sinérgica para favorecer una digestión eficaz de los diversos componentes de la dieta de su caballo, lo que puede mejorar el aprovechamiento de los nutrientes y la salud digestiva.
03
¿Qué es el extracto de malta? Historia y beneficios para la nutrición
El extracto de malta, principal ingrediente del EquiNectar, tiene una rica historia y un impresionante perfil nutricional. Su uso se remonta al antiguo Egipto, donde se valoraba no sólo como alimento, sino por sus propiedades nutricionales y medicinales [10].
El proceso de malteado consiste en germinar granos de cebada en condiciones controladas. Este proceso de activación desencadena enzimas dentro del grano, que empiezan a descomponer los almidones complejos en hidratos de carbono más simples. El resultado es una sustancia rica en nutrientes que ofrece algo más que energía [11].
Desde el punto de vista nutricional, el extracto de malta es un alimento complejo con una serie de componentes beneficiosos:
- Hidratos de carbono: Mientras que el extracto de malta simple suele contener alrededor de un 90% de hidratos de carbono (principalmente en forma de maltosa), EquiNectar está especialmente formulado para contener un 65% de hidratos de carbono. Éstos proporcionan una fuente de energía y sirven de sustrato para las bacterias intestinales beneficiosas. El menor contenido en carbohidratos de EquiNectar permite un perfil nutricional más equilibrado [12].
- Vitaminas del grupo B: El extracto de malta es una excelente fuente de vitaminas del grupo B, entre ellas:
- Tiamina (B1): Importante para el metabolismo energético y el funcionamiento del sistema nervioso
- Riboflavina (B2): Crucial para la función celular y el metabolismo
- Niacina (B3): Favorece la producción de energía y la reparación del ADN
- Ácido pantoténico (B5): Esencial para la síntesis de ácidos grasos y la producción de energía
- Piridoxina (B6): Importante para el metabolismo de las proteínas y la formación de glóbulos rojos
- Folato (B9): Crucial para la síntesis del ADN y la división celular
- Vitamina B12: Favorece la función nerviosa y la formación de glóbulos rojos Estas vitaminas desempeñan papeles vitales en el metabolismo energético, la función del sistema nervioso y la salud celular en general [13].
- Aminoácidos: El extracto de malta contiene un espectro de aminoácidos, los componentes básicos de las proteínas. Entre ellos se encuentran aminoácidos esenciales (que deben obtenerse de la dieta) y aminoácidos no esenciales. Los aminoácidos son cruciales para diversas funciones corporales, como el mantenimiento muscular, la producción de enzimas y la reparación de tejidos [14].
- Minerales: Los minerales clave que se encuentran en el extracto de malta incluyen:
- Magnesio: Importante para la función muscular y nerviosa, así como para la salud ósea.
- Potasio: Crucial para la función cardiaca, el equilibrio de fluidos y las contracciones musculares.
- Selenio: Mineral antioxidante que favorece la función inmunitaria
- Zinc: Importante para la función inmunitaria, la cicatrización de heridas y la síntesis de ADN.
- Hierro: Esencial para el transporte de oxígeno en la sangre y la producción de energía Estos minerales desempeñan diversos papeles en el mantenimiento de la salud general y las funciones corporales [15].
- Compuestos fenólicos: El extracto de malta es rico en diversos compuestos fenólicos, que tienen potentes propiedades antioxidantes. Entre ellos se incluyen:
- Ácido ferúlico: Un potente antioxidante que puede tener efectos antiinflamatorios
- Flavan-3-oles: Incluidas las catequinas y las epicatequinas, conocidas por su actividad antioxidante.
- Otros ácidos fenólicos: como el ácido vanílico, el ácido p-cumárico y el ácido siríngico. Estos compuestos contribuyen significativamente a la capacidad antioxidante del extracto de malta [16].
Las investigaciones han demostrado que el extracto de malta tiene una importante actividad antioxidante, tanto en pruebas de laboratorio (in vitro) como en estudios con animales (in vivo). Esta capacidad antioxidante, derivada principalmente de sus compuestos fenólicos, puede contribuir a mejorar la salud general combatiendo el estrés oxidativo [17].
Un estudio de Phillips et al. demostró que la sustitución de azúcares refinados por alternativas ricas en antioxidantes, como el extracto de malta, podía aumentar significativamente la ingesta diaria de antioxidantes. Calcularon que esta sustitución podría proporcionar un aumento de antioxidantes equivalente al consumo de una ración de bayas o frutos secos [18]. Esto sugiere que el extracto de malta podría ser una alternativa nutritiva a los azúcares refinados en la dieta.
Además, se ha demostrado que el extracto de malta tiene propiedades prebióticas, lo que significa que puede favorecer el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas. Esto podría tener implicaciones positivas para la salud digestiva y el bienestar general [19].
04
Conclusión
EquiNectar representa un enfoque novedoso en la nutrición equina, integrando la tecnología enzimática con los beneficios tradicionales del extracto de malta. Esta formulación aborda varios aspectos clave de la fisiología digestiva equina, mejorando potencialmente la utilización de nutrientes y favoreciendo la salud gastrointestinal.
El perfil enzimático de EquiNectar, en particular su contenido en amilasa y fructasa, puede contribuir a la descomposición de los hidratos de carbono no estructurales, un área de creciente interés en la investigación sobre nutrición equina. Además, las propiedades antioxidantes de los componentes del extracto de malta podrían tener implicaciones para la salud celular y la gestión del estrés oxidativo, aunque sería valioso realizar más estudios in vivo para cuantificar estos efectos en los caballos.
A medida que evoluciona la ciencia de la nutrición equina, se reconoce cada vez más la compleja interacción entre la dieta, el microbioma intestinal y la salud en general. Productos como EquiNectar, cuyo objetivo es favorecer los procesos digestivos, pueden contribuir a mantener este delicado equilibrio.
Referencias
[1] J. A. Delcour y R. C. Hoseney, "Principles of Cereal Science and Technology", AACC International, 2010.
[2] M. D. Mumme y W. T. Stonehouse, "Effects of medium-chain triglycerides on weight loss and body composition: a meta-analysis of randomized controlled trials", J. Acad. Nutr. Diet., vol. 115, n.º 2, pp. 249-263, 2015.
[3] E. J. Pyler y L. A. Gorton, "Baking Science & Technology", Sosland Publishing, 2008.
[4] J. D. Pagan, "Carbohydrates in equine nutrition", Kentucky Equine Research, Inc. 1998.
[5] A. D. Ellis y J. Hill, "Nutritional Physiology of the Horse", Nottingham University Press, 2005.
[6] P. H. Selle y V. Ravindran, "Microbial phytase in poultry nutrition", Anim. Feed Sci. Technol., vol. 135, nº 1-2, pp. 1-41, 2007.
[7] L. R. Bedford y G. G. Partridge, "Enzymes in Farm Animal Nutrition", CABI Publishing, 2010.
[8] J. L. Julliand et al., "Characterization of the equine microbial ecosystem", Anim. Feed Sci. Technol., vol. 178, nº 1-2, pp. 1-9, 2012.
[9] B. A. Rowe et al., "Effect of β-glucan supplementation on the physiological responses of horses to repeated bouts of exercise," J. Equine Vet. Sci., vol. 34, nº 11-12, pp. 1316-1321, 2014.
[10] I. S. Hornsey, "A History of Beer and Brewing", Royal Society of Chemistry, 2003.
[11] D. E. Briggs, "Malts and Malting", Springer Science & Business Media, 1998.
[12] C. W. Bamforth, "Brewing Materials and Processes", Academic Press, 2016.
[13] J. Zempleni y otros, "Handbook of Vitamins", CRC Press, 2013.
[14] G. Wu, "Aminoácidos: bioquímica y nutrición", CRC Press, 2013.
[15] J. J. Strain y K. D. Cashman, "Minerals and Trace Elements", Wiley-Blackwell, 2009.
[16] M. Dvořáková et al., "Characterization of malt extract phenolic acids by HPLC with different detection methods", J. Inst. Brew. vol. 114, no. 4, pp. 275-281, 2008.
[17] Y. Qingming et al., "Antioxidant activities of malt extract from barley (Hordeum vulgare L.) toward various oxidative stress in vitro and in vivo," Food Chem. vol. 118, no. 1, pp. 84-89, 2010.
[18] K. M. Phillips et al., "Total antioxidant content of alternatives to refined sugar," J. Am. Diet. Assoc., vol. 109, nº 1, pp. 64-71, 2009.
[19] G. R. Gibson y M. B. Roberfroid, "Dietary modulation of the human colonic microbiota: introducing the concept of prebiotics", J. Nutr., vol. 125, nº 6, pp. 1401-1412, 1995.
[20] C. J. Proudman et al., "Characterisation of the faecal metabolome and microbiome of Thoroughbred racehorses", Equine Vet. J., vol. 47, no. 5, pp. 580-586, 2015.
[21] N. Richards et al., "Examination of the use of exogenous α-amylase and amyloglucosidase to enhance starch digestion in the small intestine of the horse," Anim. Feed Sci. Technol., vol. 114, nº 1-4, pp. 295-305, 2004.
[22] Organización Internacional de Normalización, "ISO 9001:2015 Sistemas de gestión de la calidad - Requisitos", 2015.
[23] Asociación Británica de Comercio Ecuestre, "BETA NOPS Code", 2020.
[24] Consejo Nacional de Investigación, "Nutrient Requirements of Horses: Sixth Revised Edition", The National Academies Press, 2007.
[25] K. L. Snalune et al., "Modulation of the equine microbiome by pasture and feed supplements: A metabolomics approach", Integr. Food, Nutr. Metab., vol. 6, n.º 1, pp. 1-4, 2019.
