01
Składniki
EquiNectar to starannie opracowany suplement zaprojektowany w celu wspierania zdrowia układu pokarmowego koni i ogólnego dobrego samopoczucia. Zawiera trzy główne składniki:
- Nasz opatentowany bogaty w enzymy ekstrakt słodowy: Jest to kamień węgielny EquiNectar. Jest produkowany specjalnie dla nas, poprzez pozyskiwanie określonych odmian jęczmienia, słodowanie ich, a następnie stosowanie specjalnego procesu niskotemperaturowego w celu zachowania enzymów naturalnie występujących w słodzie jęczmiennym. Proces ten zapewnia, że korzystne enzymy pozostają aktywne, zapewniając maksymalne korzyści odżywcze dla konia [1]. (obejrzyj krótki film na temat produkcji EquiNectar)
- Olej MCT: Średniołańcuchowy olej trójglicerydowy to rodzaj łatwo przyswajalnego tłuszczu. MCT są szybko wchłaniane i metabolizowane, zapewniając szybkie źródło energii. Wykazano, że mają one potencjalne korzyści dla zdrowia metabolicznego i mogą wspierać układ odpornościowy [2].
- Sorbinian potasu: Jest to powszechnie stosowany środek konserwujący do żywności, stosowany w celu utrzymania świeżości i przedłużenia okresu przydatności do spożycia. Jest bezpieczny do spożycia i pomaga zapewnić, że EquiNectar pozostaje stabilny i skuteczny w czasie [3].
02
Enzymy w EquiNectar
Profil enzymatyczny EquiNectar jest jedną z jego kluczowych cech. Enzymy te odgrywają kluczową rolę w rozkładaniu różnych składników diety konia, potencjalnie poprawiając trawienie i wchłanianie składników odżywczych. Główne enzymy zawarte w EquiNectar obejmują:
- Amylaza: Enzym ten pomaga rozkładać skrobię na prostsze cukry. U koni, które ewoluowały do trawienia głównie paszy, dodatkowa amylaza może pomóc w trawieniu pasz na bazie zbóż [4].
- Fruktanaza: Enzym ten pomaga w rozkładaniu fruktanów, rodzaju cukru złożonego występującego w wielu rodzajach paszy. Wysoki poziom fruktanów może czasami powodować zaburzenia trawienia u koni, więc fruktanaza może pomóc złagodzić ten problem [5].
- Fitaza: Fitaza pomaga uwalniać składniki odżywcze, zwłaszcza fosfor, które są wiązane przez kwas fitynowy w paszach roślinnych. Może to poprawić ogólną dostępność składników odżywczych z diety [6].
- Ksylanaza: Enzym ten pomaga w rozkładaniu ścian komórkowych roślin, w szczególności celując w składnik zwany ksylanem. W ten sposób może pomóc uwolnić składniki odżywcze, które w przeciwnym razie byłyby niedostępne [7].
- Celulaza: Celulaza rozkłada celulozę, główny składnik materii roślinnej i istotną część naturalnej diety konia. Podczas gdy konie wytwarzają pewną ilość celulazy poprzez fermentację mikrobiologiczną w jelicie tylnym, dodatkowa celulaza może wspierać bardziej wydajne trawienie [8].
- Beta-glukanaza: Enzym ten pomaga w rozkładaniu beta-glukanów, które znajdują się w ziarnach takich jak jęczmień i owies. Beta-glukany mogą zwiększać lepkość treści pokarmowej, więc ich rozbicie może poprawić ogólne trawienie [9].
Enzymy te działają synergistycznie, wspierając wydajne trawienie różnych składników diety konia, potencjalnie prowadząc do lepszego wykorzystania składników odżywczych i zdrowia układu pokarmowego.
03
Czym jest ekstrakt słodowy? Historia i korzyści żywieniowe
Ekstrakt słodowy, główny składnik EquiNectar, ma bogatą historię i imponujący profil odżywczy. Jego zastosowanie sięga starożytnego Egiptu, gdzie był ceniony nie tylko jako żywność, ale także ze względu na swoje właściwości odżywcze i lecznicze [10].
Proces słodowania polega na kiełkowaniu ziaren jęczmienia w kontrolowanych warunkach. Ten proces aktywacji wyzwala enzymy w ziarnie, które zaczynają rozkładać złożoną skrobię na prostsze węglowodany. Rezultatem jest bogata w składniki odżywcze substancja, która oferuje więcej niż tylko energię [11].
Pod względem odżywczym ekstrakt słodowy jest złożoną żywnością zawierającą szereg korzystnych składników:
- Węglowodany: Podczas gdy zwykły ekstrakt słodowy zwykle zawiera około 90% węglowodanów (głównie w postaci maltozy), EquiNectar jest specjalnie opracowany, aby zawierać 65% węglowodanów. Zapewniają one źródło energii i służą jako substrat dla pożytecznych bakterii jelitowych. Niższa zawartość węglowodanów w EquiNectar pozwala na bardziej zrównoważony profil żywieniowy [12].
- Witaminy z grupy B: Ekstrakt słodowy jest doskonałym źródłem witamin z grupy B, w tym:
- Tiamina (B1): Ważna dla metabolizmu energetycznego i funkcjonowania układu nerwowego
- Ryboflawina (B2): Kluczowa dla funkcji komórkowych i metabolizmu
- Niacyna (B3): Wspomaga produkcję energii i naprawę DNA
- Kwas pantotenowy (B5): Niezbędny do syntezy kwasów tłuszczowych i produkcji energii
- Pirydoksyna (B6): Ważna dla metabolizmu białek i tworzenia czerwonych krwinek.
- Kwas foliowy (B9): Kluczowy dla syntezy DNA i podziału komórek
- Witamina B12: Wspomaga funkcje nerwowe i tworzenie czerwonych krwinek Witaminy te odgrywają istotną rolę w metabolizmie energetycznym, funkcjonowaniu układu nerwowego i ogólnym zdrowiu komórkowym [13].
- Aminokwasy: Ekstrakt słodowy zawiera spektrum aminokwasów, budulców białek. Obejmują one zarówno niezbędne aminokwasy (które muszą być pozyskiwane z diety), jak i aminokwasy nieistotne. Aminokwasy mają kluczowe znaczenie dla różnych funkcji organizmu, w tym utrzymania mięśni, produkcji enzymów i naprawy tkanek [14].
- Minerały: Kluczowe minerały znajdujące się w ekstrakcie słodowym obejmują:
- Magnez: Ważny dla funkcjonowania mięśni i nerwów, a także dla zdrowia kości.
- Potas: Kluczowy dla pracy serca, równowagi płynów i skurczów mięśni.
- Selen: Minerał o działaniu przeciwutleniającym, który wspomaga funkcje układu odpornościowego.
- Cynk: ważny dla funkcji odpornościowych, gojenia się ran i syntezy DNA.
- Żelazo: niezbędne do transportu tlenu we krwi i produkcji energii Minerały te odgrywają różne role w utrzymaniu ogólnego stanu zdrowia i funkcji organizmu [15].
- Związki fenolowe: Ekstrakt słodowy jest bogaty w różne związki fenolowe, które mają silne właściwości przeciwutleniające. Należą do nich:
- Kwas ferulowy: Silny przeciwutleniacz, który może mieć działanie przeciwzapalne.
- Flawan-3-ole: W tym katechiny i epikatechiny, znane ze swojej aktywności przeciwutleniającej
- Inne kwasy fenolowe: takie jak kwas wanilinowy, kwas p-kumarowy i kwas syringowy. Związki te znacząco przyczyniają się do zdolności przeciwutleniającej ekstraktu słodowego [16].
Badania wykazały, że ekstrakt słodowy ma znaczącą aktywność przeciwutleniającą, zarówno w testach laboratoryjnych (in vitro), jak i w badaniach na zwierzętach (in vivo). Ta zdolność przeciwutleniająca, pochodząca głównie ze związków fenolowych, może pomóc w utrzymaniu ogólnego stanu zdrowia poprzez zwalczanie stresu oksydacyjnego [17].
Badanie przeprowadzone przez Phillipsa i wsp. wykazało, że zastąpienie rafinowanych cukrów bogatymi w przeciwutleniacze alternatywami, takimi jak ekstrakt słodowy, może znacznie zwiększyć dzienne spożycie przeciwutleniaczy. Obliczyli oni, że taka substytucja może zapewnić wzrost przeciwutleniaczy równoważny spożyciu porcji jagód lub orzechów [18]. Sugeruje to, że ekstrakt słodowy może być pożywną alternatywą dla rafinowanych cukrów w diecie.
Co więcej, wykazano, że ekstrakt słodowy ma właściwości prebiotyczne, co oznacza, że może wspierać wzrost korzystnych bakterii jelitowych. Może to mieć pozytywny wpływ na zdrowie układu pokarmowego i ogólne samopoczucie [19].
04
Wnioski
EquiNectar reprezentuje nowatorskie podejście w żywieniu koni, integrując technologię enzymatyczną z tradycyjnymi korzyściami płynącymi z ekstraktu słodowego. Preparat ten odnosi się do kilku kluczowych aspektów fizjologii trawienia koni, potencjalnie zwiększając wykorzystanie składników odżywczych i wspierając zdrowie przewodu pokarmowego.
Profil enzymatyczny EquiNectar, w szczególności zawartość amylazy i fruktanazy, może pomóc w rozkładzie węglowodanów niestrukturalnych, co jest obszarem rosnącego zainteresowania w badaniach nad żywieniem koni. Ponadto właściwości przeciwutleniające składników ekstraktu słodowego mogą mieć wpływ na zdrowie komórkowe i zarządzanie stresem oksydacyjnym, chociaż dalsze badania in vivo byłyby cenne dla ilościowego określenia tych efektów u koni.
Wraz z rozwojem nauki o żywieniu koni, rośnie świadomość złożonej interakcji między dietą, mikrobiomem jelitowym i ogólnym stanem zdrowia. Produkty takie jak EquiNectar, które mają na celu wspieranie procesów trawiennych, mogą odgrywać rolę w utrzymaniu tej delikatnej równowagi.
Referencje
[1] J. A. Delcour i R. C. Hoseney, "Principles of Cereal Science and Technology", AACC International, 2010.
[2] M. D. Mumme i W. T. Stonehouse, "Wpływ średniołańcuchowych trójglicerydów na utratę wagi i skład ciała: metaanaliza randomizowanych badań kontrolowanych", J. Acad. Nutr. Diet., vol. 115, nr 2, s. 249-263, 2015.
[3] E. J. Pyler i L. A. Gorton, "Baking Science & Technology", Sosland Publishing, 2008.
[4] J. D. Pagan, "Węglowodany w żywieniu koni", Kentucky Equine Research, Inc., 1998.
[5] A. D. Ellis i J. Hill, "Nutritional Physiology of the Horse", Nottingham University Press, 2005.
[6] P. H. Selle i V. Ravindran, "Microbial phytase in poultry nutrition," Anim. Feed Sci. Technol., vol. 135, nr 1-2, s. 1-41, 2007.
[7] L. R. Bedford i G. G. Partridge, "Enzymes in Farm Animal Nutrition", CABI Publishing, 2010.
[8] J. L. Julliand et al., "Characterization of the equine microbial ecosystem," Anim. Feed Sci. Technol., vol. 178, nr 1-2, s. 1-9, 2012.
[9] B. A. Rowe et al., "Effect of β-glucan supplementation on the physiological responses of horses to repeated bouts of exercise," J. Equine Vet. Sci., vol. 34, nr 11-12, pp. 1316-1321, 2014.
[10] I. S. Hornsey, "A History of Beer and Brewing", Royal Society of Chemistry, 2003.
[11] D. E. Briggs, "Malts and Malting", Springer Science & Business Media, 1998.
[12] C. W. Bamforth, "Brewing Materials and Processes", Academic Press, 2016.
[13] J. Zempleni et al., "Handbook of Vitamins", CRC Press, 2013.
[14] G. Wu, "Amino acids: biochemistry and nutrition", CRC Press, 2013.
[15] J. J. Strain i K. D. Cashman, "Minerals and Trace Elements", Wiley-Blackwell, 2009.
[16] M. Dvořáková et al., "Characterization of malt extract phenolic acids by HPLC with different detection methods," J. Inst. Brew., vol. 114, no. 4, pp. 275-281, 2008.
[17] Y. Qingming et al., "Antioxidant activities of malt extract from barley (Hordeum vulgare L.) toward various oxidative stress in vitro and in vivo," Food Chem., vol. 118, no. 1, pp. 84-89, 2010.
[18] K. M. Phillips et al., "Total antioxidant content of alternatives to refined sugar," J. Am. Diet. Assoc., vol. 109, nr 1, s. 64-71, 2009.
[19] G. R. Gibson i M. B. Roberfroid, "Dietary modulation of the human colonic microbiota: introducing the concept of prebiotics," J. Nutr., vol. 125, nr 6, s. 1401-1412, 1995.
[20] C. J. Proudman et al., "Characterisation of the faecal metabolome and microbiome of Thoroughbred racehorses," Equine Vet. J., vol. 47, no. 5, pp. 580-586, 2015.
[21] N. Richards et al., "Examination of the use of exogenous α-amylase and amyloglucosidase to enhance starch digestion in the small intestine of the horse," Anim. Feed Sci. Technol., vol. 114, nr 1-4, pp. 295-305, 2004.
[22] Międzynarodowa Organizacja Normalizacyjna, "ISO 9001:2015 Systemy zarządzania jakością - Wymagania", 2015.
[23] British Equestrian Trade Association, "BETA NOPS Code", 2020.
[24] National Research Council, "Nutrient Requirements of Horses: Sixth Revised Edition", The National Academies Press, 2007.
[25] K. L. Snalune et al., "Modulation of the equine microbiome by pasture and feed supplements: A metabolomics approach", Integr. Food, Nutr. Metab., vol. 6, nr 1, s. 1-4, 2019.
