Jaká je úloha amylázy u koně?
Úkolem amylázy u koně je rozkládat složité sacharidy, jako je škrob, na jednodušší cukry, například glukózu. Tento proces napomáhá trávení potravy a pomáhá koni získávat energii ze stravy.
Amyláza je klíčovým enzymem v trávení koní (1). Koně mají ve srovnání s ostatními savci omezenou schopnost trávit škrob v tenkém střevě (2). Proto je úloha amylázy v jejich trávicím procesu ještě důležitější. Tento enzym pomáhá iniciovat rozklad složitých sacharidů, čímž je činí přístupnějšími pro další trávení a vstřebávání v tenkém střevě (5).
Jak koně produkují amylázu?
Koně produkují amylázu ve slinných žlázách a slinivce břišní. Když kůň žere, slinné žlázy uvolňují amylázu do tlamy, kde začne štěpit složité cukry v potravě. Tento proces pomáhá předtrávit potravu předtím, než se dostane do žaludku a střev, kde probíhá zbytek trávicího procesu. Slinivka břišní také produkuje amylázu, která se uvolňuje do tenkého střeva, kde pokračuje proces štěpení složitých cukrů na jednodušší cukry, jako je glukóza.
Studie Radickeho a spol. (1991) v časopise Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition zjistila, že aktivita slinné amylázy u koní je ve srovnání s lidmi nebo prasaty relativně nízká (3). Přesto však hraje klíčovou roli při zahájení trávení škrobu. Pankreatická amyláza, která se uvolňuje později v procesu trávení, je z hlediska celkové kapacity trávení škrobu významnější (4). Tato produkce amylázy ze dvou zdrojů (slinné a pankreatické) umožňuje účinnější štěpení komplexních sacharidů v celém trávicím traktu (5).
Co se stane, když kůň sní více škrobu, než je schopen strávit?
Pokud kůň sní více škrobu, než je schopen strávit, může přebytečný škrob projít střevem nestrávený a zkvasit v zadním střevě. To může vést k nadměrné tvorbě plynů a způsobit koni zažívací potíže. V závažných případech může vést ke vzniku zažívacích poruch, jako je kolika nebo laminitida.
Když se nestrávený škrob dostane do zadního střeva, může být rychle fermentován mikrobiální populací, což vede k náhlému poklesu pH (2). Toto kyselé prostředí může narušit normální mikrobiální rovnováhu a potenciálně způsobit acidózu zadního střeva, která je spojena s různými zdravotními problémy včetně koliky a laminitidy (6).
Jak může doplňková amyláza pomoci koni strávit škrob?
Doplněk amylázy může koni pomoci trávit škrob tím, že mu poskytne více amylázy, která rozkládá složité sacharidy na jednodušší cukry. To může pomoci při trávení krmiv s vysokým obsahem škrobu a pomoci koni efektivněji získávat energii z potravy. V případech, kdy může mít kůň nedostatek vlastní produkce amylázy, může doplňková amyláza pomoci podpořit zdraví jeho zažívání.
Obecně by doplňková amyláza mohla potenciálně zlepšit trávení škrobu v tenkém střevě, snížit množství nestráveného škrobu, který se dostane do zadního střeva, a zmírnit související rizika.
Může amyláza pomoci podpořit zdravý mikrobiom koní?
Ano, amyláza může pomoci podpořit zdravý mikrobiom koní. Mikrobiom je společenství bakterií a dalších mikroorganismů, které žijí ve střevech koně. Tyto mikroorganismy hrají klíčovou roli ve zdraví zažívacího traktu a celkové pohodě koně. Rozkladem složitých cukrů na jednodušší cukry, jako je glukóza, pomáhá amyláza podporovat růst a množení prospěšných bakterií v mikrobiomu.
Působení amylázy na škrob může ovlivnit mikrobiální populace. Rozkladem škrobu na jednodušší cukry může amyláza zabránit tomu, aby se do zadního střeva dostalo nadměrné množství nestráveného škrobu (7). To má zásadní význam, protože velké množství nestráveného škrobu může vést k rychlé fermentaci a narušit křehkou mikrobiální rovnováhu v zadním střevě. Účinná aktivita amylázy proto nepřímo podporuje zdravý mikrobiom tím, že podporuje stabilnější prostředí v zadním střevě.
Obsahuje EquiNectar amylázu?
Ano, amyláza v přípravku EquiNectar pochází z klíčícího ječmene, který je klíčovou složkou přípravku EquiNectar. Jedná se o přírodní zdroj amylázy.
Naklíčená zrna mají zvýšenou aktivitu enzymů, včetně amylázy (8). Toto přirozené zvýšení amylázy během klíčení činí z naklíčeného ječmene vynikající zdroj tohoto enzymu. Začlenění naklíčeného ječmene do přípravku EquiNectar tak poskytuje přirozený zdroj amylázy na bázi potravin, což je v souladu s preferencí přírodních doplňků stravy ve výživě koní.
Odkazy:
[1] Richards, N & Choct, Mingan & Hinch, GN & Rowe, JB. (2003). Koňská α-amyláza: omezuje trávení škrobu v tenkém střevě koně? Conference: Recent Advances in Animal Nutrition in Australia, 14. https://www. researchgate.net/publication/289519341_Equine_a-amylase_does_it_limit_starch_digestion_in_the_small_intestine_of_the_horse
[2] Auwerda, P.(n.d.). Digestive Anatomy and Physiology of the Horse [Anatomie a fyziologie trávení koně]. IOWA State University. https://www.extension.iastate.edu/equine/blog/dr-peggy-m-auwerda/digestive-anatomy-and-physiology-horse
[3] Radicke, S., Kienzle, E., & Meyer, H. (1991). Preileální zdánlivá stravitelnost ovsa a kukuřičného škrobu a důsledky pro metabolismus v céku. In Proceedings of the 12th Equine Nutrition and Physiology Symposium. Calgary, Alberta, Kanada: Equine Nutrition and Physiology Society.
[4] Azzopardi, E., Surg, Lloyd, C., Teixeira, S., Conlan, S., & Whitaker, I. (2016). Klinické aplikace amylázy: Nové perspektivy. Surgery, 160(1), 26-37. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0039606016000428
[5] Pieper-Bigelow, C., Strocchi, A., & Levitt, M. D. (1990). Odkud se bere a kam odchází amyláza v séru. Gastroenterology clinics of North America, 19(4), 793-810. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1702756/
[6] Al Jassim, R. A., & Andrews, F. M. (2009). Bakteriální společenstvo gastrointestinálního traktu koní a jeho vztah k fermentativní acidóze, laminitidě, kolice a žaludečním vředům. Veterinární kliniky Severní Ameriky. Equine practice, 25(2), 199-215. https://doi.org/10.1016/j.cveq.2009.04.005
[7] Contreras-Aguilar, M. D., Martínez-Subiela, S., Cerón, J. J., Martín-Cuervo, M., Tecles, F., & Escribano, D. (2019). Aktivita a koncentrace alfa-amylázy ve slinách u koní s akutním onemocněním břicha: (2): Asociace s výsledkem léčby. Equine veterinary journal, 51(5), 569-574. https://doi.org/10.1111/evj.13066
[8] Troya, L., Blanco, J., & Re, R. (2020). Porovnání výskytu koliky v populaci koní se zařazením nebo bez zařazení naklíčeného ječmene do krmné dávky. Equine Veterinary Education, 32(11), 28-32. https://beva.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/eve.13274
