Welche Rolle spielt die Amylase beim Pferd?
Die Aufgabe der Amylase beim Pferd besteht darin, komplexe Kohlenhydrate wie Stärke in einfachere Zucker wie Glukose aufzuspalten. Dieser Prozess unterstützt die Verdauung der Nahrung und hilft dem Pferd, Energie aus seiner Nahrung zu gewinnen.
Amylase ist ein wichtiges Enzym für die Verdauung von Pferden (1). Im Vergleich zu anderen Säugetieren haben Pferde nur eine begrenzte Kapazität, Stärke im Dünndarm zu verdauen (2). Dies macht die Rolle der Amylase in ihrem Verdauungsprozess noch wichtiger. Das Enzym trägt dazu bei, die Aufspaltung komplexer Kohlenhydrate einzuleiten, wodurch sie für die weitere Verdauung und Absorption im Dünndarm besser zugänglich werden (5).
Wie produzieren Pferde Amylase?
Pferde produzieren Amylase in ihren Speicheldrüsen und der Bauchspeicheldrüse. Wenn ein Pferd frisst, geben die Speicheldrüsen Amylase in das Maul ab, wo sie beginnt, komplexe Zucker in der Nahrung aufzuspalten. Dieser Prozess trägt zur Vorverdauung des Futters bei, bevor es den Magen und den Darm erreicht, wo der Rest des Verdauungsprozesses stattfindet. Die Bauchspeicheldrüse produziert ebenfalls Amylase, die in den Dünndarm abgegeben wird, um den Prozess der Aufspaltung von komplexen Zuckern in einfachere Zucker wie Glukose fortzusetzen.
Eine Studie von Radicke et al. (1991) im Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition ergab, dass die Speichelamylaseaktivität bei Pferden im Vergleich zu der von Menschen oder Schweinen relativ gering ist (3). Dennoch spielt sie eine entscheidende Rolle bei der Initiierung der Stärkeverdauung. Die Amylase der Bauchspeicheldrüse, die später im Verdauungsprozess freigesetzt wird, ist für die Gesamtkapazität der Stärkeverdauung von größerer Bedeutung (4). Die Produktion von Amylase aus zwei Quellen (Speichel und Bauchspeicheldrüse) ermöglicht eine effizientere Aufspaltung komplexer Kohlenhydrate im gesamten Verdauungstrakt (5).
Was passiert, wenn ein Pferd mehr Stärke frisst, als es verdauen kann?
Wenn ein Pferd mehr Stärke frisst, als es verdauen kann, kann die überschüssige Stärke unverdaut den Darm passieren und im Hinterdarm gären. Dies kann zu einer übermäßigen Gasbildung führen und dem Pferd Verdauungsbeschwerden bereiten. In schweren Fällen kann dies zur Entwicklung von Verdauungsstörungen wie Koliken oder Hufrehe führen.
Wenn unverdaute Stärke den Hinterdarm erreicht, kann sie von der Mikrobenpopulation schnell fermentiert werden, was zu einem plötzlichen Absinken des pH-Werts führt (2). Dieses saure Milieu kann das normale mikrobielle Gleichgewicht stören und möglicherweise eine Hinterdarmazidose verursachen, die mit verschiedenen Gesundheitsproblemen wie Koliken und Hufrehe in Verbindung gebracht wird (6).
Wie könnte zusätzliche Amylase die Stärkeverdauung eines Pferdes unterstützen?
Zusätzliche Amylase kann dem Pferd helfen, Stärke zu verdauen, indem mehr Amylase zur Verfügung gestellt wird, die komplexe Kohlenhydrate in einfachere Zucker aufspaltet. Dies kann die Verdauung stärkehaltiger Futtermittel unterstützen und dem Pferd helfen, effizienter Energie aus seiner Nahrung zu gewinnen. In Fällen, in denen ein Pferd einen Mangel an eigener Amylaseproduktion hat, kann zusätzliche Amylase helfen, seine Verdauungsgesundheit zu unterstützen.
Generell könnte zusätzliche Amylase die Stärkeverdauung im Dünndarm verbessern, so dass weniger unverdaute Stärke in den Hinterdarm gelangt und die damit verbundenen Risiken verringert werden.
Kann Amylase zur Unterstützung eines gesunden Mikrobioms bei Pferden beitragen?
Ja, Amylase kann zur Unterstützung eines gesunden Mikrobioms bei Pferden beitragen. Das Mikrobiom ist die Gemeinschaft von Bakterien und anderen Mikroorganismen, die im Darm des Pferdes leben. Diese Mikroorganismen spielen eine entscheidende Rolle für die Gesundheit der Verdauung und das allgemeine Wohlbefinden des Pferdes. Durch die Aufspaltung von komplexen Zuckern in einfachere Zucker wie Glukose trägt Amylase dazu bei, das Wachstum und die Vermehrung von nützlichen Bakterien im Mikrobiom zu unterstützen.
Die Wirkung von Amylase auf Stärke kann die mikrobiellen Populationen beeinflussen. Durch die Aufspaltung von Stärke in einfachere Zucker kann Amylase dazu beitragen, dass keine übermäßigen Mengen unverdauter Stärke in den Hinterdarm gelangen (7). Dies ist von entscheidender Bedeutung, da große Mengen unverdauter Stärke zu einer schnellen Gärung führen und das empfindliche mikrobielle Gleichgewicht im Hinterdarm stören können. Daher unterstützt eine effiziente Amylaseaktivität indirekt ein gesundes Mikrobiom, indem sie ein stabileres Umfeld im Hinterdarm fördert.
Enthält EquiNectar Amylase?
Ja. Die in EquiNectar enthaltene Amylase stammt aus dem keimenden Gerstenkorn, das der Hauptbestandteil von EquiNectar ist. Es ist eine natürliche Quelle für Amylase.
Es ist bekannt, dass gekeimte Körner eine erhöhte Enzymaktivität aufweisen, einschließlich Amylase (8). Dieser natürliche Anstieg der Amylase während des Keimens macht gekeimte Gerste zu einer hervorragenden Quelle für dieses Enzym. Die Aufnahme von gekeimter Gerste in EquiNectar stellt somit eine natürliche, lebensmittelbasierte Quelle für Amylase dar, was der Vorliebe für natürliche Nahrungsergänzungsmittel in der Pferdeernährung entspricht.
Referenzen:
[1] Richards, N & Choct, Mingan & Hinch, GN & Rowe, JB. (2003). Equine α-Amylase: begrenzt sie die Stärkeverdauung im Dünndarm des Pferdes? Konferenz: Recent Advances in Animal Nutrition in Australia, 14. https://www.researchgate.net/publication/289519341_Equine_a-amylase_does_it_limit_starch_digestion_in_the_small_intestine_of_the_horse
[2] Auwerda, P. (n.d.). Anatomie und Physiologie der Verdauung des Pferdes. IOWA State University. https://www.extension.iastate.edu/equine/blog/dr-peggy-m-auwerda/digestive-anatomy-and-physiology-horse
[3] Radicke, S., Kienzle, E., & Meyer, H. (1991). Preileal apparent digestibility of oats and corn starch and consequences for cecal metabolism. In Proceedings of the 12th Equine Nutrition and Physiology Symposium. Calgary, Alberta, Kanada: Equine Nutrition and Physiology Society (Gesellschaft für Pferdeernährung und -physiologie).
[4] Azzopardi, E., Surg, Lloyd, C., Teixeira, S., Conlan, S., & Whitaker, I. (2016). Klinische Anwendungen von Amylase: Novel perspectives. Surgery, 160(1), 26-37. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0039606016000428
[5] Pieper-Bigelow, C., Strocchi, A., & Levitt, M. D. (1990). Woher kommt die Serum-Amylase und wohin geht sie? Gastroenterology Clinics of North America, 19(4), 793-810. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1702756/
[6] Al Jassim, R. A., & Andrews, F. M. (2009). Die Bakteriengemeinschaft im Magen-Darm-Trakt des Pferdes und ihre Beziehung zu fermentativer Azidose, Hufrehe, Kolik und Magengeschwüren. The Veterinary Clinics of North America. Equine practice, 25(2), 199-215. https://doi.org/10.1016/j.cveq.2009.04.005
[7] Contreras-Aguilar, M. D., Martínez-Subiela, S., Cerón, J. J., Martín-Cuervo, M., Tecles, F., & Escribano, D. (2019). Speichel-Alpha-Amylase-Aktivität und -Konzentration bei Pferden mit akuter abdominaler Erkrankung: Association with outcome. Equine veterinary journal, 51(5), 569-574. https://doi.org/10.1111/evj.13066
[8] Troya, L., Blanco, J., & Re, R. (2020). Vergleich des Auftretens von Koliken in einer Pferdepopulation mit und ohne Aufnahme von gekeimter Gerste in das Futter. Equine Veterinary Education, 32(11), 28-32. https://beva.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/eve.13274
