Vilken roll spelar amylas i en häst?
Amylasets roll hos en häst är att bryta ner komplexa kolhydrater, som stärkelse, till enklare sockerarter som glukos. Denna process underlättar matsmältningen och hjälper hästen att få i sig energi från kosten.
Amylas är ett viktigt enzym i hästens matsmältning (1). Hästar har begränsad kapacitet att smälta stärkelse i tunntarmen jämfört med andra däggdjur (2). Detta gör amylasets roll ännu mer kritisk i deras matsmältningsprocess. Enzymet bidrar till att påbörja nedbrytningen av komplexa kolhydrater, vilket gör dem mer tillgängliga för vidare matsmältning och absorption i tunntarmen (5).
Hur producerar hästar amylas?
Hästar producerar amylas i sina spottkörtlar och i bukspottkörteln. När hästen äter släpper spottkörtlarna ut amylas i munnen, där det börjar bryta ner komplexa sockerarter i maten. Denna process hjälper till att försmälta maten innan den når magen och tarmarna, där resten av matsmältningsprocessen äger rum. Bukspottkörteln producerar också amylas, som släpps ut i tunntarmen för att fortsätta processen med att bryta ner komplexa sockerarter till enklare sockerarter som glukos.
I en studie av Radicke et al (1991) i Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition konstaterades att amylasaktiviteten i saliven hos hästar är relativt låg jämfört med den hos människor eller grisar (3). Det spelar dock fortfarande en avgörande roll för att initiera stärkelsesmältningen. Pankreasamylas, som frigörs senare i matsmältningsprocessen, är mer betydelsefullt när det gäller den totala kapaciteten för stärkelsesmältning (4). Denna produktion av amylas från två källor (saliv och bukspottkörtel) möjliggör en effektivare nedbrytning av komplexa kolhydrater i hela matsmältningskanalen (5).
Vad händer om en häst äter mer stärkelse än den kan smälta?
Om hästen äter mer stärkelse än den kan smälta kan överskottet passera genom tarmen osmält och jäsa i baktarmen. Detta kan leda till överflödig gasbildning och orsaka obehag i matsmältningen för hästen. I allvarliga fall kan det leda till att hästen utvecklar matsmältningsstörningar som kolik eller fång.
När osmält stärkelse når baktarmen kan den snabbt fermenteras av den mikrobiella populationen, vilket leder till en plötslig sänkning av pH-värdet (2). Denna sura miljö kan störa den normala mikrobiella balansen och potentiellt orsaka hindgutacidos, som är förknippad med olika hälsoproblem, inklusive kolik och fång (6).
Hur kan extra amylas hjälpa en häst att smälta stärkelse?
Tillskott av amylas kan hjälpa hästen att smälta stärkelse genom att tillföra mer amylas som bryter ner komplexa kolhydrater till enklare sockerarter. Detta kan underlätta matsmältningen av foder med hög stärkelsehalt och hjälpa hästen att mer effektivt utvinna energi från sin kost. I de fall där hästen har en brist i sin egen produktion av amylas kan tillskott av amylas bidra till att stödja hästens matsmältningshälsa.
I allmänhet kan tillskott av amylas potentiellt förbättra stärkelsesmältningen i tunntarmen, minska mängden osmält stärkelse som når baktarmen och mildra de därmed förknippade riskerna.
Kan amylas bidra till att stödja en hälsosam mikrobiom hos hästar?
Ja, amylas kan bidra till att stödja ett hälsosamt mikrobiom hos hästar. Mikrobiomet är den grupp av bakterier och andra mikroorganismer som lever i hästens tarm. Dessa mikroorganismer spelar en avgörande roll för hästens matsmältningshälsa och allmänna välbefinnande. Genom att bryta ner komplexa sockerarter till enklare sockerarter som glukos bidrar amylas till att stödja tillväxten och spridningen av nyttiga bakterier i mikrobiomet.
Amylasets verkan på stärkelse kan påverka mikrobiella populationer. Genom att bryta ner stärkelse till enklare sockerarter kan amylas bidra till att förhindra att alltför stora mängder osmält stärkelse når baktarmen (7). Detta är avgörande eftersom stora mängder osmält stärkelse kan leda till snabb fermentering och störa den känsliga mikrobiella balansen i baktarmen. En effektiv amylasaktivitet stöder därför indirekt ett hälsosamt mikrobiom genom att främja en mer stabil miljö i baktarmen.
Innehåller EquiNectar amylas?
Ja, amylaset i EquiNectar kommer från det groende korn som är den viktigaste ingrediensen i EquiNectar. Det är en naturlig källa till amylas.
Groddade korn är kända för att ha en ökad enzymaktivitet, inklusive amylas (8). Denna naturliga ökning av amylas under groddningen gör groddar av korn till en utmärkt källa till detta enzym. Genom att EquiNectar innehåller groddar av korn får man en naturlig, livsmedelsbaserad källa till amylas, vilket är i linje med önskemålet om naturliga kosttillskott i hästfoder.
Referenser:
[1] Richards, N & Choct, Mingan & Hinch, GN & Rowe, JB. (2003). Ekvint α-amylas: begränsar det stärkelsenedbrytningen i hästens tunntarm? Konferens: Recent Advances in Animal Nutrition in Australia, 14. https://www. researchgate.net/publication/289519341_Equine_a-amylase_does_it_limit_starch_digestion_in_the_small_intestine_of_the_horse
[2] Auwerda, P.(n.d.). Hästens matsmältningsanatomi och fysiologi. IOWA State University. https://www.extension.iastate.edu/equine/blog/dr-peggy-m-auwerda/digestive-anatomy-and-physiology-horse
[3] Radicke, S., Kienzle, E., & Meyer, H. (1991). Preileal skenbar smältbarhet av havre och majsstärkelse och konsekvenser för cecal metabolism. I Proceedings of the 12th Equine Nutrition and Physiology Symposium. Calgary, Alberta, Kanada: Equine Nutrition and Physiology Society.
[4] Azzopardi, E., Surg, Lloyd, C., Teixeira, S., Conlan, S., & Whitaker, I. (2016). Kliniska tillämpningar av amylas: Nya perspektiv. Surgery, 160(1) , 26-37. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0039606016000428
[5] Pieper-Bigelow, C., Strocchi, A., & Levitt, M. D. (1990). Var kommer serumamylas ifrån och vart tar det vägen? Gastroenterology clinics of North America, 19(4) , 793-810. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1702756/
[6] Al Jassim, R. A., & Andrews, F. M. (2009). Bakteriesamhället i hästens mag-tarmkanal och dess relation till fermentativ acidos, laminit, kolik och magsår. Veterinärklinikerna i Nordamerika. Equine practice, 25(2), 199-215. https://doi.org/10.1016/j.cveq.2009.04.005
[7] Contreras-Aguilar, M. D., Martínez-Subiela, S., Cerón, J. J., Martín-Cuervo, M., Tecles, F., & Escribano, D. (2019). Aktivitet och koncentration av alfa-amylas i saliv hos hästar med akut buksjukdom: Samband med utfall. Equine veterinary journal, 51(5), 569-574. https://doi.org/10.1111/evj.13066
[8] Troya, L., Blanco, J., & Re, R. (2020). Jämförelse av kolikincidensen i en hästpopulation med eller utan inblandning av groddar av korn i foderstaten. Equine Veterinary Education, 32(11), 28-32. https://beva.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/eve.13274
