Wat is de rol van amylase in een paard?
De rol van amylase bij paarden is het afbreken van complexe koolhydraten, zoals zetmeel, in eenvoudigere suikers zoals glucose. Dit proces helpt bij de vertering van voedsel en helpt het paard energie uit zijn voeding te halen.
Amylase is een cruciaal enzym in de spijsvertering van paarden (1). Paarden hebben een beperkte capaciteit om zetmeel te verteren in de dunne darm in vergelijking met andere zoogdieren (2). Dit maakt de rol van amylase in hun verteringsproces nog belangrijker. Het enzym helpt bij het initiëren van de afbraak van complexe koolhydraten, waardoor ze toegankelijker worden voor verdere vertering en absorptie in de dunne darm (5).
Hoe maken paarden amylase aan?
Paarden produceren amylase in hun speekselklieren en alvleesklier. Wanneer een paard eet, geven de speekselklieren amylase af in de mond, waar het begint met het afbreken van complexe suikers in het voedsel. Dit proces helpt om het voedsel voor te verteren voordat het de maag en darmen bereikt, waar de rest van het verteringsproces plaatsvindt. De alvleesklier produceert ook amylase, dat in de dunne darm wordt afgegeven om het proces van het afbreken van complexe suikers in eenvoudigere suikers zoals glucose voort te zetten.
Uit een onderzoek van Radicke et al. (1991) in het Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition bleek dat de activiteit van speekselamylase bij paarden relatief laag is vergeleken met die van mensen of varkens (3). Het speelt echter nog steeds een cruciale rol bij het op gang brengen van de zetmeelvertering. De pancreasamylase, die later in het verteringsproces vrijkomt, is belangrijker in termen van de totale zetmeelverteringscapaciteit (4). Deze dubbele productie van amylase (speeksel en alvleesklier) zorgt voor een efficiëntere afbraak van complexe koolhydraten in het hele spijsverteringskanaal (5).
Wat gebeurt er als een paard meer zetmeel eet dan hij kan verteren?
Als een paard meer zetmeel eet dan hij kan verteren, kan het overtollige zetmeel onverteerd door de darmen gaan en fermenteren in de achterdarm. Dit kan leiden tot de productie van overtollig gas en kan spijsverteringsproblemen veroorzaken voor het paard. In ernstige gevallen kan het leiden tot de ontwikkeling van spijsverteringsstoornissen zoals koliek of hoefbevangenheid.
Wanneer onverteerd zetmeel de achterdarm bereikt, kan het snel gefermenteerd worden door de microbiële populatie, wat leidt tot een plotselinge daling van de pH (2). Dit zure milieu kan het normale microbiële evenwicht verstoren en mogelijk acidose van de achterdarm veroorzaken, wat in verband wordt gebracht met verschillende gezondheidsproblemen zoals koliek en hoefbevangenheid (6).
Hoe kan aanvullende amylase een paard helpen zetmeel te verteren?
Aanvullende amylase kan een paard helpen zetmeel te verteren door meer amylase te leveren om complexe koolhydraten af te breken tot eenvoudigere suikers. Dit kan helpen bij de vertering van zetmeelrijk voer en het paard helpen om efficiënter energie uit zijn voeding te halen. Als een paard een tekort heeft aan zijn eigen amylase productie, kan aanvullende amylase helpen om de spijsvertering te ondersteunen.
In het algemeen zou aanvullende amylase de vertering van zetmeel in de dunne darm kunnen verbeteren, waardoor de hoeveelheid onverteerd zetmeel die de achterdarm bereikt wordt verminderd en de bijbehorende risico's worden verkleind.
Kan amylase helpen om een gezond microbioom bij paarden te ondersteunen?
Ja, amylase kan helpen bij het ondersteunen van een gezond microbioom bij paarden. Het microbioom is de gemeenschap van bacteriën en andere micro-organismen die in de darmen van het paard leven. Deze micro-organismen spelen een cruciale rol in de spijsvertering en het algehele welzijn van het paard. Door complexe suikers af te breken tot eenvoudigere suikers zoals glucose, helpt amylase de groei en verspreiding van nuttige bacteriën in het microbioom te ondersteunen.
De werking van amylase op zetmeel kan microbiële populaties beïnvloeden. Door zetmeel af te breken in eenvoudigere suikers, kan amylase helpen voorkomen dat te grote hoeveelheden onverteerd zetmeel de achterdarm bereiken (7). Dit is cruciaal omdat grote hoeveelheden onverteerd zetmeel kunnen leiden tot snelle fermentatie en het delicate microbiële evenwicht in de darm kunnen verstoren. Daarom ondersteunt een efficiënte amylaseactiviteit indirect een gezond microbioom door een stabieler milieu in de darm te bevorderen.
Bevat EquiNectar amylase?
Ja. De amylase in EquiNectar is afkomstig van de gekiemde gerstkorrel die het hoofdingrediënt is van EquiNectar. Het is een natuurlijke bron van amylase.
Van gekiemde granen is bekend dat ze een verhoogde enzymactiviteit hebben, waaronder amylase (8). Deze natuurlijke toename van amylase tijdens het kiemen maakt gekiemde gerst een uitstekende bron van dit enzym. De opname van gekiemde gerst in EquiNectar biedt dus een natuurlijke, op voedsel gebaseerde bron van amylase, wat aansluit bij de voorkeur voor natuurlijke voedingssupplementen in paardenvoeding.
Referenties:
[1] Richards, N & Choct, Mingan & Hinch, GN & Rowe, JB. (2003). Equine α-amylase: does it limit starch digestion in the small intestine of the horse? Conferentie: Recent Advances in Animal Nutrition in Australia, 14. https://www.researchgate.net/publication/289519341_Equine_a-amylase_does_it_limit_starch_digestion_in_the_small_intestine_of_the_horse
[2] Auwerda, P.(n.d.). Anatomie en fysiologie van de spijsvertering bij het paard. IOWA State University. https://www.extension.iastate.edu/equine/blog/dr-peggy-m-auwerda/digestive-anatomy-and-physiology-horse
[3] Radicke, S., Kienzle, E., & Meyer, H. (1991). Preileal apparent digestibility of oats and corn starch and consequences for cecal metabolism. In Proceedings of the 12th Equine Nutrition and Physiology Symposium. Calgary, Alberta, Canada: Equine Nutrition and Physiology Society.
[4] Azzopardi, E., Surg, Lloyd, C., Teixeira, S., Conlan, S., & Whitaker, I. (2016). Klinische toepassingen van amylase: Nieuwe perspectieven. Chirurgie, 160(1), 26-37. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0039606016000428
[5] Pieper-Bigelow, C., Strocchi, A., & Levitt, M. D. (1990). Waar komt serum amylase vandaan en waar gaat het naartoe? Gastroenterology clinics of North America, 19(4), 793-810. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1702756/
[6] Al Jassim, R. A., & Andrews, F. M. (2009). The bacterial community of the horse gastrointestinal tract and its relation to fermentative acidosis, laminitis, colic, and stomach ulcers. De Veterinaire klinieken van Noord-Amerika. Equine practice, 25(2), 199-215. https://doi.org/10.1016/j.cveq.2009.04.005
[7] Contreras-Aguilar, M. D., Martínez-Subiela, S., Cerón, J. J., Martín-Cuervo, M., Tecles, F., & Escribano, D. (2019). Speeksel alfa-amylase activiteit en concentratie bij paarden met acute buikziekte: Associatie met uitkomst. Equine veterinary journal, 51(5), 569-574. https://doi.org/10.1111/evj.13066
[8] Troya, L., Blanco, J., & Re, R. (2020). Comparison of the colic incidence in a horse population with or without inclusion of germinated barley in the diet. Equine Veterinary Education, 32(11), 28-32. https://beva.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/eve.13274
