Hablemos de nutrición equina. ¿Puede decirme algunos de los minerales clave necesarios para mantener la salud de un caballo?
Sí, hay varios minerales clave que son importantes para mantener la buena salud de los caballos. Algunos de los más importantes son el calcio, el fósforo y el magnesio para unos huesos fuertes; el sodio, el cloruro y el potasio para un correcto equilibrio de los fluidos; y el hierro, el cobre y el zinc para unos glóbulos rojos sanos y una función inmunitaria adecuada. También es importante que los caballos ingieran suficiente selenio y yodo, así como oligoelementos como cobalto, manganeso y molibdeno.
¿Cómo absorbe el caballo los minerales que necesita?
Los caballos absorben la mayoría de los minerales en el intestino, siendo el intestino delgado el principal lugar de absorción. Cuando un caballo ingiere alimentos, los minerales se descomponen en el proceso digestivo y pasan al torrente sanguíneo a través de las paredes del intestino delgado. Desde allí, los minerales son transportados a diversas partes del cuerpo donde se utilizan para diversas funciones. La velocidad de absorción puede variar en función de factores como la forma del mineral (si es inorgánico u orgánico), la presencia de otras sustancias en el tracto digestivo y la salud general del caballo. En general, el organismo absorbe más fácilmente los minerales orgánicos que los inorgánicos.
¿Intervienen las enzimas en este proceso?
Sí, las enzimas son importantes para la digestión y absorción de minerales en los caballos. Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en el organismo y desempeñan un papel clave en el proceso digestivo al descomponer las grandes moléculas de los alimentos en moléculas más pequeñas que el organismo puede absorber fácilmente. En el caso de los minerales, las enzimas ayudan a descomponer los compuestos minerales de los alimentos para que el intestino delgado pueda absorberlos más fácilmente. Las enzimas son producidas por el organismo, pero también pueden obtenerse de la dieta. Por ejemplo, los caballos obtienen algunas enzimas de las bacterias de su intestino posterior, que les ayudan a descomponer la celulosa y otros compuestos complejos de los alimentos.
¿Qué enzimas son esenciales para la absorción de hierro, calcio, fósforo y magnesio?
Hay muchas enzimas diferentes que intervienen en el proceso digestivo y todas trabajan juntas.
¿Hay algo que pueda facilitar o dificultar la absorción de minerales por parte del caballo?
Hay varios factores que pueden afectar a la capacidad de un caballo para absorber los minerales de su dieta. Algunos de los más importantes son la forma del mineral (si es inorgánico u orgánico), la presencia de otras sustancias en el tracto digestivo y la salud general del caballo. Por ejemplo, el organismo suele absorber más fácilmente los minerales orgánicos que los inorgánicos. Además, la presencia de otras sustancias en el tracto digestivo puede afectar a la absorción de minerales. Por ejemplo, si un caballo come mucha fibra, puede disminuir el espacio disponible en el intestino delgado para la absorción de minerales. Por otra parte, algunas sustancias, como el ácido cítrico, pueden aumentar la solubilidad de los minerales y facilitar su absorción. La salud general del caballo también puede afectar a su capacidad para absorber minerales. Por ejemplo, si un caballo tiene un problema de salud subyacente o un sistema inmunitario debilitado, puede ser menos capaz de absorber los minerales de su dieta.
¿Qué es el ácido fítico? He oído que puede unirse a ciertos minerales en forma de fitatos.
El ácido fítico, también conocido como inositol hexakisfosfato (IP6) o inositol hexafosfato, es un compuesto que se encuentra en las semillas de las plantas, los cereales, las legumbres y los frutos secos. Es una forma de almacenamiento del fósforo y suele estar unido a otros minerales, como el calcio, el magnesio y el zinc, en forma de fitatos. Los fitatos pueden unirse a estos minerales en el tracto digestivo y hacer que estén menos disponibles para su absorción. Esto puede provocar deficiencias de estos minerales si la dieta de un caballo es rica en fitatos y pobre en otras fuentes de estos minerales. Sin embargo, el efecto de los fitatos en la absorción de minerales puede variar en función de la cantidad de fitatos en la dieta y del contenido general de minerales de la dieta. Además, algunas bacterias del intestino posterior de los caballos tienen la capacidad de descomponer los fitatos, lo que puede aumentar la disponibilidad de minerales.
¿Intervienen las enzimas en la descomposición de los fitatos?
Sí, las enzimas intervienen en la degradación de los fitatos en el tubo digestivo de los caballos. Los fitatos se descomponen mediante unas enzimas llamadas fitasas, producidas por ciertas bacterias del intestino posterior de los caballos. Estas bacterias descomponen los fitatos y liberan los minerales que contienen, haciéndolos más asimilables por el organismo. Algunos piensos para caballos también contienen fitasa añadida para ayudar a descomponer los fitatos y mejorar la disponibilidad de los minerales en la dieta. La capacidad de los caballos para producir fitasa y descomponer los fitatos puede variar en función de cada caballo y de su dieta. En general, los caballos que consumen una dieta rica en cereales y otros alimentos vegetales que contienen fitatos pueden beneficiarse de fitasa adicional en su dieta.
EquiNectar es un producto que contiene fitasa. Podría ser una fuente útil de fitasa para un caballo?
Sí, EquiNectar es un producto que contiene fitasa, una enzima que descompone los fitatos en el tracto digestivo. Como he mencionado anteriormente, los fitatos son compuestos que se encuentran en las semillas de plantas, granos, legumbres y frutos secos que pueden unirse a minerales como el calcio, magnesio y zinc y hacerlos menos disponibles para la absorción. Al descomponer los fitatos, la fitasa puede ayudar a aumentar la disponibilidad de estos minerales en la dieta. Por lo tanto, el uso de un producto como EquiNectar, que contiene fitasa, podría ser una forma útil de ayudar a los caballos a obtener los minerales que necesitan de su dieta, especialmente si ésta es rica en alimentos vegetales que contienen fitatos.
¿Qué pienso tiene más fitatos?
Los cereales y otras semillas vegetales suelen tener un alto contenido en fitatos. Esto incluye cereales como el maíz, el trigo, la cebada y la avena, así como legumbres como la soja, los guisantes y las judías. Los frutos secos, como las almendras y los cacahuetes, también son ricos en fitatos. La cantidad de fitatos en estos alimentos puede variar en función de factores como el tipo de grano o semilla, las condiciones de cultivo y los métodos de procesado utilizados. En general, los cereales integrales y las semillas tienden a contener más fitatos que los cereales y semillas procesados, a los que se han eliminado parte de los fitatos durante el procesado. Es importante que los propietarios de caballos conozcan el contenido en fitatos de la dieta de sus caballos y consideren la posibilidad de utilizar un pienso que contenga fitasa añadida si la dieta de su caballo es rica en alimentos vegetales con fitatos.
En teoría, ¿la descomposición de los fitatos por la fitasa ayuda al caballo a obtener más fósforo orgánico de su dieta?
Sí, en teoría, descomponer los fitatos con fitasa puede ayudar a un caballo a obtener más fósforo orgánico de su dieta.
¿He oído que el fósforo inorgánico se considera contaminante?
El fósforo inorgánico es un tipo de fósforo que no está unido a átomos de carbono. Se encuentra habitualmente en fertilizantes, detergentes y otros productos, y puede liberarse al medio ambiente por diversos medios, como la escorrentía de los campos agrícolas y el vertido de aguas residuales de hogares e industrias. En concentraciones elevadas, el fósforo inorgánico puede causar problemas en los sistemas acuáticos naturales. Por ejemplo, puede favorecer el crecimiento de algas y otras plantas acuáticas, lo que puede provocar el agotamiento del oxígeno y la muerte de peces y otros animales acuáticos. El fósforo inorgánico se considera un contaminante por sus posibles efectos negativos en el medio ambiente.
Entonces, desde un punto de vista medioambiental, ¿ayudar a un caballo a absorber más fósforo orgánico de su pienso sería una mejor opción que complementarlo con fósforo inorgánico?
Sí, desde un punto de vista medioambiental, sería mejor ayudar a un caballo a absorber más fósforo orgánico de su pienso en lugar de complementar su dieta con fósforo inorgánico.
Además de fitasa, que ha explicado con detalle, EquiNectar también contiene amilasa, celulasa, fructasa y xilanasa. Se obtiene de forma natural a partir de cebada malteada mediante un proceso especial que preserva las enzimas vivas. Parece ofrecer muchos beneficios al caballo, ¿podría describirnos algunos de ellos?
Sí, EquiNectar es un producto que contiene varias enzimas que pueden aportar diversos beneficios a los caballos. La amilasa es una enzima que descompone los hidratos de carbono, como el almidón, en azúcares más simples que el organismo puede absorber fácilmente. La celulasa descompone la celulosa, un hidrato de carbono complejo que se encuentra en las paredes celulares de las plantas. La fructanasa descompone los fructanos, azúcares complejos de las plantas. La xilanasa descompone los xilanos, hidratos de carbono complejos de las paredes celulares de las plantas.
Los beneficios de estas enzimas para los caballos incluyen una mejor digestión y absorción de nutrientes, mayor energía y resistencia y, por supuesto, una mejor salud intestinal.
Al descomponer los carbohidratos complejos y liberar los nutrientes que contienen, estas enzimas pueden ayudar a los caballos a obtener más energía y nutrientes de sus alimentos. Esto puede ser especialmente beneficioso para los caballos que siguen una dieta rica en fibra o almidón, por lo que puede ser beneficioso para todos los caballos.
Además, las enzimas vivas de EquiNectar pueden ayudar a mantener las bacterias saludables del intestino posterior. Este es un efecto que hemos visto de forma concluyente con las pruebas de microbioma que hemos realizado en caballos antes y después de usar EquiNectar.
