Czym jest fitaza?
Fitaza to enzym rozkładający kwas fitynowy, który znajduje się w roślinach (2). Kwas fitynowy wiąże się z minerałami, takimi jak fosfor i wapń, uniemożliwiając ich wchłanianie. Fitaza rozkłada kwas fitynowy, uwalniając związane minerały i udostępniając je do wchłaniania. Jest powszechnie stosowana w paszach dla zwierząt w celu poprawy dostępności składników odżywczych z pasz roślinnych oraz w przemyśle spożywczym w celu zwiększenia wartości odżywczej produktów pochodzenia roślinnego (1 i 2).
Fitaza może pomóc mojemu koniowi uzyskać więcej korzyści z paszy?
Tak, fitaza może pomóc koniowi uzyskać więcej korzyści z paszy. Rozkładając kwas fitynowy, fitaza może uwalniać związane minerały, udostępniając je do wchłaniania przez konia (1 i 2). Może to pomóc koniowi skuteczniej wydobywać niezbędne składniki odżywcze z diety, wspierając ogólny stan zdrowia i dobre samopoczucie (1 i 2).
Czy EquiNectar zawiera fitazę?
Tak. Fitaza zawarta w EquiNectar pochodzi z kiełkującego ziarna jęczmienia, które jest kluczowym składnikiem EquiNectar. Jest to naturalne źródło fitazy.
Wiadomo, że kiełkujące ziarno jęczmienia aktywuje różne enzymy, w tym fitazę, jako część naturalnego procesu kiełkowania (3). Aktywacja ta następuje, gdy ziarno przygotowuje się do wzrostu, rozkładając zmagazynowane składniki odżywcze, aby napędzić jego rozwój (4). Wykorzystując kiełkujący jęczmień jako kluczowy składnik, EquiNectar zapewnia naturalne źródło fitazy, zamiast polegać na syntetycznych dodatkach enzymatycznych.
To naturalne podejście do dostarczania fitazy jest zgodne z suplementacją opartą na całej żywności w żywieniu koni. Porośnięte ziarna mogą oferować dodatkowe korzyści poza zawartością fitazy, takie jak zwiększona biodostępność innych składników odżywczych i potencjalna redukcja niektórych antyskładników odżywczych obecnych w nieporośniętych ziarnach.
Fitaza zawarta w EquiNectar może potencjalnie pomóc koniom lepiej wykorzystywać minerały zawarte w paszy, w szczególności fosfor i wapń. To lepsze wchłanianie minerałów może przyczynić się do lepszego ogólnego odżywiania, potencjalnie wspierając zdrowie kości, funkcjonowanie mięśni i inne procesy fizjologiczne, które zależą od tych minerałów.
Jakie są korzyści z dodawania fitazy do paszy dla zwierząt?
Korzyści z dodania fitazy do paszy obejmują lepszą dostępność składników odżywczych i lepsze trawienie pasz roślinnych (1). Może to prowadzić do lepszego wchłaniania minerałów, w szczególności fosforu i wapnia. Lepsze wykorzystanie składników odżywczych może skutkować lepszymi wskaźnikami wzrostu, mocniejszymi kośćmi i ogólną poprawą zdrowia zwierząt (1). Dodatkowo, poprzez zmniejszenie ilości niestrawionego fosforu w odpadach zwierzęcych, fitaza może pomóc zmniejszyć wpływ hodowli zwierząt na środowisko.
Należy jednak pamiętać, że skuteczność każdego suplementu może się różnić w zależności od indywidualnych potrzeb konia i jego ogólnej diety (5). Właściciele koni powinni skonsultować się z weterynarzem lub dietetykiem koni przed wprowadzeniem nowych suplementów, aby upewnić się, że są one odpowiednie dla specyficznych wymagań żywieniowych ich konia.
Referencje:
[1] Dersjant-Li, Y., Awati, A., Schulze, H., & Partridge, G. (2015). Fitaza w żywieniu zwierząt innych niż przeżuwacze: krytyczny przegląd aktywności fitazy w przewodzie pokarmowym i czynników wpływających. Journal of the science of food and agriculture, 95(5), 878-896 . https://doi.org/10.1002/jsfa.6998.
[2] Romano, N. & Kumar, V. (2018). Rozdział 4 - Fitaza w paszach dla zwierząt. Enzymes in Human and Animal Nutrition, 73-88. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-805419-2.00004-6
[3] Ikram, A., Saeed, F., Afzaal, M., Imran, A., Niaz, B., Tufail, T., Hussain, M., & Anjum, F. M. (2021). Perspektywy żywieniowe i końcowe zastosowania kiełkujących ziaren: Kompleksowy przegląd. Food science & nutrition, 9(8), 4617-4628. https://doi.org/10.1002/fsn3.2408
[4] Elliott, H., Woods, P., Green, B. & Nugent, A. (2022). Czy kiełkowanie może zmniejszyć zawartość fitynianów i poprawić skład odżywczy oraz biodostępność składników odżywczych w zbożach i roślinach strączkowych? Nutrition Bulletin, 47(2), 138-156. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/nbu.12549
[5] Duberstein, K. & Johnson, E. (2015). Jak karmić konia: Zrozumienie podstawowych zasad żywienia koni. Biuletyn. https://extension.uga.edu/publications/detail.html?number=B1355&title=how-to-feed-a-horse-understanding-the-basic-principles-of-horse-nutrition