Cellulase
De rol van cellulase bij paarden is het afbreken van complexe suikers in plantencelwanden, zoals cellulose, in eenvoudigere suikers die het paard kan gebruiken voor energie. Dit proces helpt bij de vertering van ruwvoer en hooi, die belangrijke bestanddelen zijn van het dieet van een paard. Door cellulose af te breken, helpt cellulase het paard energie uit deze plantaardige voeding te halen en zijn algemene gezondheid en welzijn te behouden.