Rosemary Waring

Die Aufgabe der Cellulase beim Pferd besteht darin, komplexe Zucker, die in pflanzlichen Zellwänden vorkommen, wie z. B. Cellulose, in einfachere Zucker aufzuspalten, die das Pferd zur Energiegewinnung nutzen kann. Dieser Prozess hilft bei der Verdauung von Futter und Heu, die wichtige Bestandteile der Pferdenahrung sind. Durch die Aufspaltung von Zellulose hilft Cellulase dem Pferd, Energie aus diesen pflanzlichen Futtermitteln zu gewinnen und seine allgemeine Gesundheit und sein Wohlbefinden zu erhalten.

Pferde produzieren Amylase in ihren Speicheldrüsen und der Bauchspeicheldrüse. Wenn ein Pferd frisst, geben die Speicheldrüsen Amylase in das Maul ab, wo sie beginnt, komplexe Zucker in der Nahrung aufzuspalten. Dieser Prozess trägt zur Vorverdauung des Futters bei, bevor es den Magen und den Darm erreicht, wo der Rest des Verdauungsprozesses stattfindet. Die Bauchspeicheldrüse produziert ebenfalls Amylase, die in den Dünndarm abgegeben wird, um den Prozess der Aufspaltung von komplexen Zuckern fortzusetzen.