Rosemary Waring

La función de la celulasa en un caballo es descomponer los azúcares complejos que se encuentran en las paredes celulares de las plantas, como la celulosa, en azúcares más simples que el caballo puede utilizar como fuente de energía. Este proceso ayuda a digerir el forraje y el heno, que son los principales componentes de la dieta del caballo. Al descomponer la celulosa, la celulasa ayuda al caballo a extraer energía de estos alimentos de origen vegetal y a mantener su salud y bienestar generales.

Los caballos producen amilasa en las glándulas salivales y el páncreas. Cuando un caballo come, las glándulas salivales liberan amilasa en la boca, donde empieza a descomponer los azúcares complejos de los alimentos. Este proceso ayuda a predigerir los alimentos antes de que lleguen al estómago y los intestinos, donde tiene lugar el resto del proceso digestivo. El páncreas también produce amilasa, que se libera en el intestino delgado para continuar el proceso de descomposición de los azúcares complejos.